Gentile Espositori, Dear Expositors, Rossodisera Hermitage vi inoltra alcune proposte catering su misura per Fuorisalone Salone del Mobile in fiera: Rossodisera Hermitage offer you some Catering proposal special for Fuorisalone showroom and Salone del Mobile Exibition center. Fuorisalone & Showroom 2010 (Soluzioni full day fino a 100 presenze) (full day solution up to 100 person) Cocktail Crostoni all’extravergine con lardo di colonnata Croissant di sfoglia ripieni di punta d’anca, speck, coppa, prosciutto crudo Mousse di salmone con croccante e finocchietto Grissini al sesamo con San Daniele Forma di grana in scaglie con gherigli di noce Tumbler di crema di zucchine con gamberi Bocconcino di bufala bardato allo spek del trentino Fiori di brisè con mousse allo zafferano e sfilacci di cavallo Tartufi al cocco Bicchierino di tiramisù scomposto con cuore di cioccolato Mousse di limone con capricci di arancia candita Beverage Vino bianco Prosecco Succhi Long drink Costo € 1000,00 Dolce … Frutta… Alchechengi al cioccolato Carpaccio d’ananas Cesto di pasta fillo con piccola frutta Ciotoline di cioccolato ripiene di frutta Mousse al cioccolato bianco e lamponi Pasta frolla crema e … Beverage Succhi Prosecco Martini dry Costo € 600,00 Finger cocktail Mousse di branzino con pomodorino candito e sfoglia croccante Mousse di parmigiano con fondo di balsamico caramellato e noci Tondino di tonno scottato al sesamo Sushi e sashimi Lecca lecca di gamberi in sfoglia vellutata di carote con sfilacci di cavallo Crema di fave con calamaretto farcito Quadrotto di Roast-beef all’inglese Mantecato di baccalà con dorè di pane Tocchetti di pollo allo zafferano Frittelline di zucca agli amaretti Assiette di formaggi con degustazione di confetture Crema catalana Gelatina di champagne rosè e ribes Fragole al cioccolato Beverage Vino bianco Vino rosso Prosecco Succhi Costo € 1500,00 Aperitif Sfogliatine vari gusti Girelline alle acciughe Crocchettine di pesce Spume di patate e prosciutto Piccoli arancini allo zafferano Involtini di pesce bianco con bardatura di lardo e sesamo Pizzette e focaccine Involtino di roast-beef al rosmarino Crostoni con zafferano e cavallo Mini quiche con patate e salmone Olive ripiene alla toma Beverage Vino bianco Vino rosso Prosecco Succhi Costo € 800,00 Fiera Milano 2010 (Soluzioni full day fino a 100 presenze) (full day solution up to 100 person) Punto show room 1 cameriere Allestimento punto servizio con tovagliato a nostro carico Stoviglie in vetro fine Il servizio comprende Noci di grana con frutta secca Rustici e sfogliate Fragole al cioccolato Bicchierini vari di finger salato e dolce Frutta Canapè varie Bavande Prosecco e vino bianco Acqua nat. e gas. Bibite e soft drink Singola giornata € 500,00 per servizi superiori alle 3 giornate € 400,00 al giorno Punto totem in fiera 1 cameriere Allestimento totem a carico dell’azienda espositrice Il servizio comprende come base Salatini 3kg Patatine 2kg Rustici e olive ascolane 2kg Pasticceria secca 3kg Bavande prosecco 12 bottiglie Acqua nat. e gas. 10 l. Succhi vari gusti 5 l. The freddo 3 l. Coca-cola 3 l. Caffe in termos 3 l. Altro Stoviglie monouso Possibilità di arricchire la scelta con altri prodotti es. fragole al cioccolato, canapè, pizza, e tanto altro con aggiunta di costo a consumo giornaliero Aggiunta bevande giorno x giorno a consuntivo programmato Costo € 350,00 x gg per servizi superiori alle 3 giornate € 300,00 al giorno Punto gold bar 3 camerieri per un servizio open bar dalle 09.00 alle 19.00 Caffetteria express Bibite e drink Prosecco e vino bianco Soft drink servizio colazioni dalle 09.00 alle 10.30 cornetti freschi pasticceria caldi frollini nostra fattura "pasta frolla" torta allo yougurt e ciambelle doppio gusto pasticceria fresca "cannoncini, sfoglie, tartellette frutta, babà,bignè" servizio soft bar dalle ore 10.30 alle 12.00 e dalle 15.00 alle 18.00 stuzzicheria salata "scaglie di grana, assortimento di salumi, arachidi, pistacchi, patatine, salatini,canapè olive ascolana , rustici, ecc,.” servizio lunch bar dalle 12.30 alle 14.30 finger food e stuzzicherie tramezzini "al salmone, al tonno e pomodoro, mozzarella e prosciutto" focaccia farcita con fantasia di verdure royal vari gusti panini e croissant farciti taglieri di formaggi e salumi con mostarde e mieli grana a scaglie con noci e mandorle salumi e formaggi salmone affumicato e spada panini e focaccine ripiene di salumi pizza calda a tocchetti mozzarelline di bufala olive ripiene di tonno pasticceria fresca frutta fresca Possibilità servizio ristorante con menù prefissato in sede di contrattazione € 20,00 a persona per un minimo di 20 pax Menù es. con servizio buffet o a tavola Sformato di zucchine Crespelle alle primizie di stagione oTimballo di riso Stracotto di vitello su crema parmantier Verdure al vapore Macedonia tropicale o Mousse alla vaniglia e fondente Singola giornata € 1500,00 per servizi superiori alle 3 giornate € 1200,00 al giorno Punto gold finger e risto bar 4/5 camerieri Allestimento bancone bar a carico dell’azienda espositrice È previsto servizio ai tavolini area bar E servizio buffet a cura del personale di sala bar per il lunch open bar dalle 09.00 alle 19.00 Caffetteria express Bibite e drink Prosecco e vino bianco Soft drink Caffetteria dalle 09.00 alle 10.30 cornetti freschi pasticceria caldi frollini nostra fattura "pasta frolla" torta allo yougurt e ciambelle doppio gusto pasticceria fresca con crema "cannoncini, sfoglie, tartellette frutta, babà,bignè" Macedonia esotica Servizio soft bar dalle ore 10.30 alle 12.00 e dalle 15.00 alle 18.00 stuzzicheria salata "frutta secca,grissini rustici al crudo di parma, salatini,canapè, rustici” servizio lunch bar dalle 12.30 alle 14.30 Menù buffet finger lux (menù esempio con variazioni giornaliere) Mousse di parmigiano con fondo di balsamico caramellato e noci Tondino di tonno scottato al sesamo Crema di carote con sfilacci di cavallo Caramelle di caprino alle spezie Quadrotto di Roast-beef all’inglese Sformatino di zucca Couscous con scampetti e mais Lasagnetta al salmone e rucola in cocotte Tocchi di persico al limone Bicchierino alla caprese Piccole torte salate Cheese cake al gorgonzola Mousse al cioccolato con sale di bali Tumbler di tiramisù Possibilità servizio ristorante con menù prefissato in sede di contrattazione € 20,00 a persona Menù es. con servizio buffet o a tavola Sformato di zucchine Crespelle alle primizie di stagione oTimballo di riso Stracotto di vitello su crema parmantier Verdure al vapore Macedonia tropicale o Mousse alla vaniglia e fondente Singola giornata € 1800,00 per servizi superiori alle 3 giornate € 1500,00 al giorno Punto Regal Ristorante 4/5 camerieri 2 cuochi Allestimento bancone bar a carico dell’azienda espositrice È previsto servizio ai tavolini area bar E servizio buffet a cura del personale di sala bar per il lunch Open bar dalle 09.00 alle 19.00 Caffetteria express Bibite e drink Prosecco e vino bianco Soft drink Caffetteria servizio colazioni bar dalle 09.00 alle 10.30 cornetti freschi pasticceria caldi frollini nostra fattura "pasta frolla" torta allo yougurt e ciambelle doppio gusto pasticceria fresca con crema "cannoncini, sfoglie, tartellette frutta, babà,bignè" Macedonia esotica servizio soft bar dalle ore 10.30 alle 12.00 e dalle 15.00 alle 18.00 stuzzicheria salata "frutta secca,grissini rustici al crudo di parma, salatini,canapè, rustici” servizio lunch con preparazione a vista di cucina espressa dalle 12.30 alle 14.30 (Servizio a buffet) Degustazioni di salumi e formaggi tipici con mieli e mostarde Caprese di bufala, pinzimonio ed intingoli, sfiziosità particolari Carpaccio di vitello con formaggio di grotta Croissant farciti Salmone marinato all’aneto e spezie, insalata di mare Soppressa di polipo Parmigiana di melanzane Insalatina di cernia e mousse di branzino Servizio espresso a vista Pasta al salto “ trofiette al pesto e gamberi , ravioli alla salvia e fiore di burro” Filetto di senese in crosta di mandorle al rosmarino Dolci Mousse vari gusti, Crema catalana, Torta cioccolato, Bigne ripieni alla crema Singola giornata € 2300,00 per servizi superiori alle 3 giornate € 2000,00 al giorno Note servizio fiera INCLUSO IN OFFERTA MACCHINE CAFFE’ PORCELLANE E ACCESSORI TOVAGLIATO OVE PREVISTO FORNI E ATTREZZATURE RETRO NON INCLUSO IN OFFERTA E QUINDI A CARICO DEL CLIENTE ESPOSITORE • PASS RIFORNIMENTO MEZZO CATERING • PASS CATERING PREFIERA E POST FIERA PER ALLESTIMENTO E DISALLESTIMENTO • PASS ADDETTI CATERING EXTRA OFFERTA • PROGETTAZIONE E REALIZZAZIONE STAND • HOSTESS E TRADUTTRICI • HOTEL E NAVETTE • ALLESTIMENTO LOUNGE Prenotate ora il servizio catering piu´adatto al vostro evento. 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